Cugnà

Descrizione

Confettura secondo antica ricetta delle Langhe, senza zuccheri aggiunti. Viene fatta in vendemmia con l’utilizzo di Mosto di vino Nebbiolo non ancora fermentato, quindi non ancora alcolico. Vengono utilizzati tutti i frutti di stagione, le Pere varietà Madernassa e varietà Kaiser, le Mele Renette, fichi secchi, il 12% di nocciole tostate in granella grossolana, cannella e chiodi di garofano. Occorrono 12 ore di cottura. Viene utilizzata in abbinamento ai formaggi, alle carni, al bollito, ma anche direttamente sul pane o fette biscottate.

Lavorazione eseguita presso i nostri laboratori di Diano d’Alba.

SENZA DERIVATI DEL LATTE, SENZA GLUTINE, SENZA CONSERVANTI.

Valori nutrizionali